Ceker Setan Khas Malang
Bahan - Bahan nya :
1 kg ceker ayam segar
3 sdt garam
2 batang serai, dimemarkan
4 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan wangi
4 lmbr daun jeruk purut segar
1 buah jeruk nipis, diperas airnya
400 ml air
bumbu halus
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah
6 cabai rawit
1 1/2 sendok teh garam
Langkah - Langkah Membuatnya :
Pertama lumurilah ceker ayam dengan garam lalu diamkan selama 25 menit dan Goreng 1/2 matang saja, angkat, tiriskan.
Kemudian saat setengah matang, masukkan bumbu halus, aduk sebentar saja dan masukan juga serai, daun pandan, daun jeruk dan jahe sampai bumbu matang.
Sekarang anda masukkan ceker ayam dan aduk rata.
Lalu tambahkan air dan jangan lupa kecilkan apinya dan Tutuplah wajan rapat-rapat.
Masaklah sampai matang sambil sekali-kali diaduk, lalu angkat.
Terakhir beri perasan air jeruk nipis dan aduk-aduk rata, masakan sudah siap, selesai, ceker setan kita.
Bahan - Bahan nya :
1 kg ceker ayam segar
3 sdt garam
2 batang serai, dimemarkan
4 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan wangi
4 lmbr daun jeruk purut segar
1 buah jeruk nipis, diperas airnya
400 ml air
bumbu halus
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah
6 cabai rawit
1 1/2 sendok teh garam
Langkah - Langkah Membuatnya :
Pertama lumurilah ceker ayam dengan garam lalu diamkan selama 25 menit dan Goreng 1/2 matang saja, angkat, tiriskan.
Kemudian saat setengah matang, masukkan bumbu halus, aduk sebentar saja dan masukan juga serai, daun pandan, daun jeruk dan jahe sampai bumbu matang.
Sekarang anda masukkan ceker ayam dan aduk rata.
Lalu tambahkan air dan jangan lupa kecilkan apinya dan Tutuplah wajan rapat-rapat.
Masaklah sampai matang sambil sekali-kali diaduk, lalu angkat.
Terakhir beri perasan air jeruk nipis dan aduk-aduk rata, masakan sudah siap, selesai, ceker setan kita.
ConversionConversion EmoticonEmoticon